「時間とは即ちデザインすること」食べる・飲む・建築する・花と暮らす。

震災で多くの方から色々と助けられ、
そのご恩返しを(特非)エイジレスたまごが出来るところからはじめています。

お店の外にはスタッフ手作りの水車があり、地場産応援の緑提灯があります。

店内には併設したショップがあり、
建築のプロがセレクトしたインテリア小物
及び地域の作家手作りのお土産があります。

ストゥブ鍋を使い、じっくりとした時間が、味をつくりだす本物の料理。



素材は顔が見える近いところから。
野菜やハーブは勿論、海のものだって佐渡のスタッフから直送されてきます。


料理はすべて手作り。　冷凍ものは一切ありません。

この夏のメニューは
ストゥブ鍋でじっくり煮込んだ
スパイスたっぷりの夏野菜カレー
(￥650ランチ時珈琲付)をはじめ、
冷やしたぬきうどん(￥700ランチ時珈琲付)。


ドルチェ(スイーツ)は
和風メニューを日々手作り中。

色とりどりのストゥブ鍋で出されるココット料理は勿論、
生パスタ、イタリアンピッツァなどのメニューがあります。


古民家が醸し出す、現代との時間の融合を、眼で、舌で、身体で感じてください。


スタッフ一同、お待ちしております。

名前 　古民家cafe&bar　結縁地 住所 　柏崎市高柳町高尾1102 TEL/FAX 　0257-41-3251 ホームページ 　http://www.a-l-t.org E-Mail 　info@a-l-t.org 定休日 　不定休 営業時間 　９：００～２１：００