越後みそ西・西本町店は、創業以来170年
味一筋で味噌・醤油を醸造しています越後みそ西の直販店です。 |
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「越後みそ西・西本町店の西巻です。
越後みそ西の直販店として一昨年9月にオープンいたしました。創業以来170年、伝統の製法と味を守り、今に受け継いだ越後味噌と醤油の販売の他、季節の味噌漬けを含め、常時12種類程度、吟醸奈良漬けを2種ご用意しています。
また、当店の商品ばかりでなく、柏崎名産品の鱈親子漬けやもずく等も取り揃えて、贈物や新潟土産に喜ばれる品々をご用意しています。
ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。」
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| ヤーコン味噌漬 |
三階節極上味噌《雪室そだち》 |
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| 当店で使用している「ヤーコン」は、高柳で有機肥料・低農薬で栽培しています。塩漬けして充分にあくを出してから、越後みそ西特製の味噌床に手間ひま惜しまず３回に渡り漬け込みます。こうして出来上がった味噌漬けは、べっこう色に輝き、サクサクとしたまるでレンコンか梨のような歯ざわりの仕上がりになります。健康にも良いと言われる「ヤーコン」の味噌漬けを是非お試しください。 |
澄んだ空気の鵜川地区の雪を貯め、天然の冷蔵庫「雪室（ゆきむろ）」を造り、その中で厳選された天然塩、新潟県内産大豆・米を用いて作られました極上品です。アルコールによる発酵留めをしていない生味噌タイプで、味噌本来の味をお楽しみ頂けます。ゆっくり低温熟成させる事で大豆の旨みが増し、芳醇な香りとまろやかさは、なんとも言えない至福の味です。数量限定ですので、ぜひこの機会にお試しください。価格:1,260円(税込)/1kg |
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| 鯛乃味噌 |
吟醸奈良漬 金糸うり |
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| 当店の三階節味噌と、日本海で採れた新鮮な鯛を使って作り上げた、割烹三井田さん特製の自信作です。温かいご飯にちょっとつけるだけで、食が進みます。行楽のシーズンのお弁当やおにぎりにもぴったりです。夏はきゅうりにつけて召し上がるのもよろしいかと思います。只今大好評発売中です。 |
地元酒蔵「原酒造」さんの吟醸粕で作りました逸品です。金糸瓜のしゃきしゃきした歯ざわりと、まろやかな風味がたまりません！お茶請けや行楽のお弁当にぜひお試しください。 |
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| 西本町１丁目に位置し、駐車場もご用意しています。母の日の贈り物や、内祝い、お中元、新潟土産としても最適です。味噌漬けはすべて真空包装してありますので、安心してお持ち帰り頂けます。 |
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