三たてそば（挽きたて、打ちたて、茹でたて）をモットーに
おいしいそばを作りあげてきました。 |
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35年間勤めた製菓会社を退職（脱サラ）して、平成元年8月8日（大安）に田中に手打ちうどん・手打ちそば「翁」をオープンしました。
うどんは本場香川県のさぬきうどんの指導をうけ、こしの強いつるつるとした手打うどんでございます。
そばは寒暖の差が大きいと風味と甘味がある北海産の玄蕎麦を、昔ながらの石臼で時間をかけて挽きあげた蕎麦粉で打上げた手打ちそばでございます。
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一番人気のメニューはそばうどんの盛り合わせ（なかよしセット）天ざるそばとうどんがセットで1,250円（税込）。お得でおいしいメニューと評判です。
つゆは化学調味料を一切使用せず自然素材100％！昆布をベースにかつお、その他4種類の魚でだしをとったこだわりの天然だしです。 |
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田舎蕎麦は通が好む味。十割蕎麦（蕎麦粉100％）でつなぎはふのりの正統派そばです。
手打ちそばならではの深い味わいをどうぞご賞味下さい。
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| 名前 |
手打ちうどん・そば「翁」 |
| 住所 |
柏崎市田中24-13 |
| TEL |
0257-22-9578 |
| 営業時間 |
am11:00〜pm17:00 |
| 定休日 |
日曜日 |
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柏崎市
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